读创/深圳商报记者 张妍 通讯员 黄海旋 薛丽珠
打开深圳和香港的地图，都能发现东部有一处名叫“西贡”的地方。深圳的西贡位于大鹏新区最南端，而香港的西贡位于新界东部，两处“西贡”隔着大鹏湾遥遥相望。
香港西贡码头（梁焯耀 供图）
【资料图】
香港西贡码头（吴福强 供图）
明明在东部，却为叫“西贡”，这是为什么呢？据史料记载，香港“西贡”一名，约在明初出现。郑和七下西洋后，不少东西亚、中东沿海、东非等国家向当时的明朝进行朝贡或贸易。当时的西贡便是西来朝贡船只停泊的一个港口。久而久之，这里就被称为“西贡”，有“西方来贡”的意思。
深圳市大鹏新区南澳办事处西涌社区西贡村鸟瞰（深圳报业集团记者 严文婷 拍摄）
深圳的西贡，源头也大抵从明朝开始。西贡村老村长林腾辉说，听过去的老人家说，祖辈自明朝时起陆续迁入这里。说到西贡村的历史，还有一位更可靠的见证者——老樟树。这棵樟树位于西贡村谭仙古庙斜后方，树龄约573年，这棵樟树大致诞生于明代宗景泰元年，是目前大鹏半岛树龄最长的“树王”。
深圳市大鹏新区南澳办事处西涌社区西贡村樟树（深圳商报记者 李博 拍摄）
庙晚于树，始建于清光绪十一年（1885年），庙志记载，2000年由西贡村旅美乡亲与居港同胞及村民共同集资50余万元翻建。2012年1月，被列为区级不可移动文物。
老树、古庙、祠堂、旧屋……一切都在诉说着西贡村的悠久历史。2020年3月，西贡村被评为深圳市26处历史风貌区（第一批）之一。
香港西贡清水湾沙滩（梁焯耀 供图）
对比深圳西贡，香港西贡则是一个更广阔的区域。据香港特别行政区政府网站介绍，西贡区范围包括西贡、坑口乡郊及将军澳，是香港面积第5大的行政区，占地达13632公顷。西贡素有“香港的休闲花园”美誉，一直是深受游客及本港居民欢迎的旅游地点,近年更以海鲜美食中心见称。
香港西贡市中心放风筝（梁焯耀 供图）
74岁港籍大鹏乡亲林志雄出生在深圳西贡村，曾在香港西贡一家海鲜酒楼工作了六七年时间。香港西贡区距离深圳西贡村有多近？林志雄说：“行到塔门（香港西贡区一座小岛），就可以睇到（粤语，看到）抛狗岭（深圳市大鹏新区南澳的一座山），很清楚。”
在香港，酒楼厨师比一般职业更为忙碌，思乡而不得归的日子，只能从海对面望乡“止渴”。
1978年11月3日，林志雄清晰记得自己抵达香港的那天。当时已29岁的他，舍下了家中妻儿到香港谋生，做过保安、杂工。“一个月850元，没有假期。”他说，当时一般人月薪都有1000元，自己刚到港，人生路不熟，只能坚持。
一年多后，经老乡介绍，他到酒楼做厨师，“没做过厨师，但以前在家里，逢年过节都是我做菜，焖猪肉、做白切鸡，我对自己的做饭手艺一直很有信心。”很快，林志雄也得到了食客的肯定，他在香港湾仔一家快餐厅当大厨，生意好到每个中午都要翻几轮台，连朋友去找他“走后门”都要等位。
生意好的代价是没有休息日，一年到头只有春节的10天假期，“清明节我要回来拜山，必须找到替工，老板才放我走”，因为缺乏自主时间，让林志雄萌生退意。后来，跟人合伙开过大排档、做过地盘工人、木匠，但都不长久。
1991年，一位在德国旅居的同乡找到了他，希望他去慕尼黑的中餐酒楼当大厨。
远渡重洋，林志雄在德国慕尼黑工作了2年零8个月，“我爸爸以前行船，在厨房做厨师。他教我做菜‘宁可淡，不要咸’，餐桌上有各式调味料，大家可以根据口味再调”。凭着简单的信念和勤学苦练，林志雄这位南方人把110款南北菜式做得款款拿手。
香港西贡海鲜酒家海鲜池（吴福强 供图）
因为这身本领，林志雄也得到了香港西贡一家大型海鲜酒楼老板的赏识，让他当上了三厨。“大鹏佬，我加你2000元人工。”老板的知遇之恩让林志雄很是感动，餐厅所有的焖菜都由他一手承包。
深港两地西贡人的故事不止于此，在林志雄的下一代身上也在延续。
钟顺达，林志雄的外甥，现任深圳市西涌西贡股份合作公司董事长。“1994年，我的第一份工作是在当时大鹏镇上的银都西餐厅工作，餐厅其中一位老板叫李志明，恰好是香港西贡人。”虽是打工，但两人年龄相差十多岁，加上都来自“西贡”，颇为投缘，“我不叫他老板，叫他‘大佬’”。
香港西贡斩竹湾村送给深圳市大鹏新区南澳办事处西涌社区西贡村的锣鼓（深圳报业集团记者 严文婷 拍摄）
两年后，钟顺达自立门户，自己做起了运输生意，两人仍是时有往来。“他来过我们村，说南澳墟镇进来的南西路很像香港西贡的公路，弯弯曲曲，四周都是青山绿树。”钟顺达说，跟李志明聊天，知道他们也有逢年过节麒麟舞的传统，后来李志明当上了香港西贡斩竹湾村村长，还给深圳西贡村送来了锣、鼓、镲等装备。
学习麒麟舞的西贡村青少年（深圳报业集团记者 严文婷 拍摄）
西贡村所在的西涌社区，每年大年初一都会舞起麒麟，祈求一年风调雨顺。在西贡村，男女老少都很喜欢麒麟舞这种传统文化，甚至还在寒暑假开起了少年麒麟舞班。在香港西贡，原居民遇上喜庆事情也会舞起麒麟庆贺。
“在李志明的介绍下，我找到了香港西贡国艺店一位很出名的老师傅，采购麒麟头，西涌社区其他村见到我们的麒麟头这么漂亮，也都到香港这家店买。”钟顺达说，当老板得知他们来自深圳西贡时，非常高兴。
李志明还“买一送一”，代表斩竹湾村送了一个麒麟头给西贡村。
如今，西贡村党群服务中心里还保存着一个金色的麒麟头，挂着一条红布，上书“西贡麒麟堂：四季平安、昌运兴降己亥年八月吉日”，是深港两地友好往来的见证。
香港大鹏同乡会会长何志强表示，南澳三面环海，过去去往香港谋生的乡亲特别多，很多村庄都有近半乡亲在香港。“像我们这一代到香港的南澳人，因为英文水平不高，大部分从事饮食和建筑行业，而我们的下一代，很多都从事文职、金融等工作。”工种在变，但一颗爱国爱港爱乡的心不变，“我们将组织更多青少年回深圳，特别是回大鹏新区参观交流，让他们成为深港两地沟通交流的桥梁”。
作为区政协常委，何志强也常常来往两地，关注大鹏新区的发展，“我希望未来，两地游艇可以持‘中港船牌’自由往来，让游客不仅能够饱览香港西贡的美景，也可以到深圳西贡看看古树、古庙。”目前，粤港澳大湾区国际游艇旅游自由港体制机制已在大鹏新区破题，南澳码头口岸大楼已在南澳办事处水头沙社区开工建设。
未来，乘坐游艇在大鹏湾上穿梭，香港西贡——深圳西贡，将成咫尺。
审读：谭录岗 蒋祝璇
