野生蜂蜜有保质期吗?

1、野生蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期。野生蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖且内部渗透压又极大，加之野生蜂蜜中还富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质，事实上野生蜂蜜在保存良好时几乎能永不变质。

2、野生蜂蜜的保质期多标注成两年或18个月。野生蜂蜜虽然并没有严格意义上的保质期，但根据相关法规野生蜂蜜在销售时又必须标注保质期，因此野生蜂蜜的保质期一般都标注成两年或18个月，事实上对野生蜂蜜而言过期和变质纯粹是两回事。

野生蜂蜜怎么处理才能吃?

一般不建议食用野生蜜蜂，如果一定要食用，建议在确认无毒的情况下，经过清洗和高温烹煮后再食用。经过观察，一些野生蜜蜂会在缺少蜜源的时候，选择一些有毒植物进行采蜜活动，这样的野生蜜蜂在食用后可能引起中毒反应。