关于驴肉饺子配什么菜这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

　　可配的菜有：胡萝卜、洋葱、白菜、青椒等。

　　驴肉饺子馅的做法：

(资料图)

　　1、先将胡萝卜切丝，然后再切成小丁；

　　2、将洋葱也切成丁；

　　3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀；

　　4、加入鸡蛋、十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精大力搅拌均匀；

　　5、放入适量生抽和耗油；

　　6、加入半碗水大力顺一个方向搅拌；

　　7、加入一勺香油，适量的豆油，搅拌混合；

　　8、倒入胡萝卜丁和洋葱丁搅拌均匀即可。