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1、橄榄胡有解毒、敛疮、止血、利气的功效。

2、医书有如下记载：①《纲目》："磨汁服治诸鱼骨鲠，及食鲙成积，又治小儿痘疮倒黡。

3、烧研服之治下血。

4、"②《本草备要》："烧灰，敷疰疳。

5、"③《本经逢原》："灰末，敷金疮无瘢。

6、生核磨水，搽瘢渐灭。

7、"④《本草再新》："治肝胃气，疝气，消疽瘤。

8、"⑤《岭南采药录》："磨碎涂眼，去眼膜。

9、"民谚云：“一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃起有点苦，慢慢方知回味甜。

10、”把橄榄的滋味特点说得十分贴切。

11、鲜橄榄皮肉细嫩，清香适口，有较丰富的营养万分。

12、据分析，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。

13、其中，鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含钙204毫克，比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍；维生素c的含量也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。

14、在我国，隆冬腊月气候异常干燥，如常食点橄榄，有生吞活剥润喉之功。

15、橄榄除供人鲜食外，还可加工制成各种蜜饯果品，如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等，颇受消费者的欢迎。

16、此外，橄榄的核壳可炼制活性炭，核仁可以榨油。

17、橄榄，既是佳果，又为良药。

18、橄榄是传统的中药材，是药用食物之一。

19、 中医素来称橄榄为“肺胃之果”。

20、据诸多的医药文献资料记载，橄榄的果实、白榄根、橄榄仁都能入药用。

21、橄榄味甘涩酸，性平。

22、入肺、胃经，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，适宜来治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢等症，解河豚毒及酒毒。

23、白榄根具有清咽、解毒之功，适宜治疗咽喉肿痛、脚气、筋骨疼痛等症。

24、橄榄核适宜治疗胃痛、疝气、肠风下血等症。

25、橄榄仁有润燥、解酒毒之功。

26、橄榄露，是橄榄果实的蒸馏液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用，适宜治疗咽喉肿痛、咳嗽痰中带血、泻痢、烦渴、解酒毒及河豚鱼中毒等。

27、此外，橄榄核又可以疗鱼积、化鱼鲠；烧核研末服用科学家可以治便血、尿血及淋漓不止。

28、中医偏方“青龙白虎汤”，即取橄榄5枚、白萝卜125克，煮汤饮服，可治流感、白喉等症。

29、近年来研究发现，鲜橄榄汁还有解除煤气中毒的功效。

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