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几丁质，又称甲壳质、甲壳素，是从海洋甲壳类动物的壳中提取出的多糖。几丁质应用范围非常广泛，工业上用于衣物、纸张和水处理，农业上可做杀虫剂、抗病毒剂，渔业上做养鱼饲料，同时可用在隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等医疗用品上。
近日，中国农业科学院植物保护研究所的科学家在《Nature》发表了题为“Structural basis for directional chitin biosynthesis”的研究论文。该研究选取大豆疫霉菌(Phytophthora sojae)的几丁质合成酶PsChs1为研究对象，使用冷冻电镜、扫描电镜、X射线衍射等技术，解析了4个不同催化反应状态PsChs1的三维结构，揭示了几丁质合成酶实现几丁质生物合成的三个重要过程，几丁质合成酶将供体底物上的糖基转移到受体几丁质糖链上；新生成的几丁质糖链通过细胞膜上的“跨膜转运”通道释放到细胞外；释放的几丁质链自发组装成几丁质纳米纤维。
该研究从原子水平展示了几丁质生物合成过程，阐明了几丁质生物合成机制，为针对几丁质合成酶的新型绿色农药精准设计奠定了基础。
论文链接:
https://www.nature.com/articles/s41586-022-05244-5
注：此研究成果摘自《Nature》杂志，文章内容不代表本网站观点和立场，仅供参考。
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