吉林大米是如何由“好米”变成“名米”的？

吉林大米是如何由“好米”变成“名米”的？（主题）

工人日报—中工网记者彭冰柳姗姗通讯员张爽

阅读提示

(资料图片仅供参考)

近年来，吉林省大力推进吉林大米品牌建设，以相关企业为核心，组建吉林大米产业联盟，制标准，搭平台，拓渠道，使得吉林大米中高端市场占有率不断提高。如今，吉林大米完成了由“好米”变“名米”的第一阶段目标。立足新发展阶段，吉林省提出全力实施“吉林大米品牌跃升工程”。

“闻着香，看着润，吃起来有嚼劲……”近日，由吉林省粮食和物资储备局牵头主办的“吉林米·鲜上市”吉林粮食品牌走进长白山景区系列活动，让八方游客近距离感受到了吉林大米的魅力。现场品鉴用吉林大米做的免费寿司后，不少游客赞不绝口。

近年来，吉林省大力推进大米品牌建设，以相关企业为核心，组建吉林大米产业联盟，坚持中高端市场定位，制定系列质量标准，完善吉林大米营销网络，收指成拳，合力出击，探索出一条企业增效、农民增收、乡村振兴的有效路径，被誉为全国粮食供给侧结构性改革的“鲜活样本”。

国家粮食和物资储备局有关负责人曾表示，在推进优质粮食工程过程中，各地因地制宜、大胆创新，涌现出吉林大米、山西小米等知名品牌，起到了很好的示范带动作用。

合力打造品牌，企业利润率稳步上升

“以前，企业最高峰时曾年生产大米达17万吨，但那时候只考虑低价和销量，生产量虽不小，年利润率却不到1%。自从参与吉林大米品牌打造后，近3年，企业加工量基本稳定在5万吨左右，利润率却上升到了5%。”眼下正值新米上市，加之公司刚刚获评2022年吉林大米十大领军企业，松江佰顺米业有限公司董事长赵明柱忙碌中充满喜悦。

吉林省位于东北黑土地核心区，得天独厚的土地资源和生态环境，孕育出了品质上乘的优质大米。但长期以来，当地大米企业“弱、小、散”，存在无序竞争的情况。

为破解“小而散”、实现“走出去”，真正把粮食品质优势转化成经济优势，吉林省粮食和物资储备局优选大米加工龙头企业，成立“吉林大米产业联盟”。该省引导企业摆脱低价竞争，并在全国率先以省域为名推出吉林大米公共品牌，联盟企业统一使用“吉林大米”LOGO，用吉林大米的大品牌统领区域品牌，以区域品牌聚合企业品牌，从而形成品牌合力。

“作为联盟企业，我们实施‘品牌+’战略，搭建了科研、金融、信息、加工、仓储、销售等一系列平台，使各类资源要素、市场要素得到整合、优化和提升。”松原粮食集团有限公司总裁宝蒙权介绍，在践行吉林大米品牌建设战略过程中，该集团得到迅速发展，今年成为吉林大米十大领军企业之一。

品牌引领，集群发展，使众多企业受益。如今，“吉林大米产业联盟” 企业已扩大至69家，近乎是2016年的10倍。与此同时，全省水稻加工业产值由140亿元增加至260亿元，效益由全行业亏损提升到近两年稳定在6亿元以上。

尝到“品牌农业”实惠，农民种粮积极性高涨

“今年稻谷颗粒比较饱满，平均每个稻穗上有120多粒，大穗的能达到150粒……” 在吉林省榆树市保寿镇红旗村，民悦农机种植专业合作社理事长徐禹庆手捧新稻告诉记者，今年他们合作社种植的水稻全部采用秸秆还田等保护性耕作技术，黑土地更“有劲儿”了，水稻品质明显提升。

依托“吉林大米产业联盟”企业，吉林向上扩展优质种植基地，向下深耕销区市场，扩大生产规模，优化产品结构，提高经营效益，形成“企业+合作社+农户”的利益共同体。

“目前，我们这个合作社出产的绿色吉林大米畅销全国，尝到了品牌农业带来的实惠，大家种粮积极性越来越高。”徐禹庆说，“如果想提高粮食的产品附加值，必须走品牌路线，走优质化路线，事实证明这条路我们走对了。”

红旗村仅是个缩影。数据显示，如今，吉林省水稻种植面积较之2013年增加近100万亩，优良品种覆盖率超过80%，联盟企业自有水稻基地面积从130万亩增加到330万亩，中高端大米年产量由11亿斤增长到了20亿斤以上。

而产业基础的不断夯实、中高端市场占有率的不断提高，又进一步提升了“吉林大米”的品牌力。截至目前，“吉林大米”已连续3年荣登“中国粮油影响力区域公共品牌”榜首。

剑指“品牌跃升”，需抓住数字化发展机遇

品质是品牌的基石。记者从吉林省有关部门获悉，早在2016年，该省就制定了严于国家标准的“吉林大米”地方标准。2021年，该省又发布了从种植、储存、运输，到加工技术、质量追溯等全过程、全方位、全产业链的标准体系。

登录吉林大米质量追溯平台可看到，基于对省内米企与专业合作社信息的采集分析，该软件系统对大米“从农田到餐桌”的各个环节进行跟踪管理，实现了来源可查明、流向可追踪、信息可查询、责任可追究。

好酒也怕巷子深。据了解，为拓展销售渠道，吉林省陆续在省外设立“吉林大米”专卖店180余家，商超专柜600多个。同时积极建设电商平台，并推出了“吉田认购”营销模式，通过“消费+体验”“基地+市场”多维互动，使综合产出效益比普通稻田高出2倍~3倍。